A diez años de la implementación de la Ley de Etiquetado en Chile, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (Alaiab) revisó la evidencia acumulada sobre información nutricional, reformulación de productos, comportamiento de compra y evolución de indicadores de salud pública. La organización destacó que la experiencia chilena entrega antecedentes relevantes para otros países de América Latina que evalúan sistemas de etiquetado frontal.
¿Qué impacto ha tenido la regulación en los productos alimenticios?
Según el análisis de Alaiab, la aplicación de la normativa impulsó procesos de reformulación en distintas categorías de alimentos, con reducciones en la proporción de productos que presentan sellos de advertencia. La organización indicó que estos cambios reflejan la capacidad del sector para adaptarse a nuevos marcos regulatorios, aunque los avances han sido diferentes según el tipo de nutriente y producto.
¿Qué desafíos persisten en materia de salud pública?
La obesidad continúa siendo uno de los principales desafíos sanitarios en Chile. De acuerdo con datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) citados por Alaiab, la prevalencia de esta condición aumentó desde aproximadamente un 10% de la población en 2013 a más de un 30% en 2023, en un escenario influenciado por factores sociales, económicos, culturales y de estilo de vida.
¿Qué evaluación realiza la industria sobre la evidencia disponible?
Juliana Cortez, directora de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Alaiab, señaló que “la experiencia acumulada durante esta década entrega información relevante sobre reformulación de productos, información al consumidor y hábitos de compra”. Agregó que contar con evidencia permite enriquecer las discusiones regulatorias que actualmente se desarrollan en distintos países de América Latina.
¿Qué plantea Alaiab para el futuro de estas políticas?
La organización sostiene que los próximos pasos deben centrarse en mejorar la calidad y utilidad de la información entregada a las personas. Para ello, plantea la necesidad de promover sistemas comprensibles para distintas audiencias, que consideren los patrones reales de consumo y que estén respaldados por evidencia científica. Marcela Rodríguez, directora de Asuntos Científicos y Regulatorios de Alaiab, afirmó que “resulta clave seguir evaluando las políticas públicas con una mirada técnica, integral y basada en evidencia”.