Conoce cómo evitar el desperdicio de alimentos en el hogar

Un reciente estudio realizado en Chile reveló que un 56% de las personas pierde entre $1.000 y $25.000 mensuales en comida no consumida. Este desperdicio no solo afecta el bolsillo, sino que también tiene impactos económicos, sociales y ambientales significativos. (ver estudio aquí)

El impacto ambiental del desperdicio de alimentos

Además de representar una pérdida económica, los alimentos desperdiciados generan un impacto ambiental considerable. Durante su producción y transporte, consumen recursos y contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero. Finalmente, al ser desechados, continúan afectando al medio ambiente en su disposición final.

Beneficios de reducir el desperdicio en casa

Adoptar buenas prácticas para disminuir los desperdicios en el hogar trae beneficios tanto para las personas como para el planeta. Evelyn Figueroa, nutricionista de Aramark Chile, destaca:
“Uno de los mejores hábitos que puedes adoptar es cocinar en porciones justas. Así, evitas que grandes cantidades de comida se queden en el refrigerador sin ser consumidas. Y, si sobra algo, puedes reutilizarlo creativamente en tus próximas comidas. Además, presta atención especial a las frutas y verduras, ya que suelen ser los alimentos que más se pierden”.

Consejos esenciales para evitar el desperdicio de alimentos

Planifica tus comidas

Organiza un menú semanal y elabora una lista de compras basada en él. Esto ayuda a evitar compras impulsivas y reduce el riesgo de que productos perecederos caduquen.

Almacena los alimentos correctamente

Utiliza contenedores herméticos, refrigera adecuadamente y congela los alimentos para prolongar su vida útil. Consulta las instrucciones de almacenamiento para cada tipo de producto.

Aprovecha las sobras

Reutiliza las sobras en nuevas recetas, como tortillas o ensaladas. También puedes congelar ciertas preparaciones de manera segura para disfrutarlas más adelante.

Aplica el método FIFO

Coloca los productos más antiguos adelante y los nuevos atrás en tu despensa y refrigerador. Esto asegura que uses primero lo que vencerá pronto.

Monitorea y ajusta

Revisa tu despensa y refrigerador regularmente para identificar qué alimentos desperdicias con frecuencia y ajusta tus compras en consecuencia.

Cocina en porciones justas

Evita cocinar más de lo necesario para reducir las sobras y minimizar la necesidad de conservar o reutilizar alimentos.

Un compromiso con el planeta

Reducir el desperdicio de alimentos no solo beneficia a tu economía, sino que también ayuda a mitigar los impactos ambientales y fomenta un consumo más responsable. Adoptar estos sencillos consejos puede marcar una gran diferencia en tu hogar y en el entorno.