Treinta emprendimientos campesinos provenientes de 13 regiones del país participarán en el Festival Ñam Santiago 2026, que se desarrollará entre el viernes 10 y el domingo 12 de abril en el Parque Padre Hurtado, en la comuna de La Reina. La instancia contará con representación de la Región de O’Higgins a través de dos productoras apoyados por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap).
¿Quiénes representan a O’Higgins en el evento?
Desde la región, participará la emprendedora de Peralillo, Alejandra Caris Fuentes, de Lácteos Dina, quien llevará una variedad de quesos y manjares. A ella se suma Susana Coloma, de Nancagua, quien presentará productos innovadores elaborados en base a nueces verdes.
Ambas forman parte de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), que tendrá una destacada presencia en el evento con una amplia oferta de alimentos frescos y procesados.
¿Qué productos ofrecerán los expositores?
Los asistentes podrán encontrar productos como huevos de campo, lechuga hidropónica, tomate cherry, papas nativas, zapallo, higos, uvas y membrillos, además de legumbres como lentejas y porotos. También habrá licores artesanales, vinos de cepas ancestrales, quesos de cabra y vaca, carne de cordero, miel y diversos agroprocesados gourmet. A esto se suma la presencia de la Tienda Mundo Rural.
¿Qué importancia tiene el Festival Ñam en Chile?
El Festival Ñam es considerado uno de los eventos gastronómicos más relevantes del país. Desde su creación en 2011, se ha consolidado como una plataforma clave para visibilizar la diversidad y riqueza de la cocina chilena, integrando elementos como territorio, cultura y comunidad.
La actividad es organizada por la Fundación Gastronomía Social y Street Machine, y convoca a chefs, productores, emprendedores, pescadores artesanales e invitados internacionales. Para esta edición, se espera la asistencia de más de 35 mil personas.
¿Qué actividades contempla el evento?
La programación incluye cocina en vivo, mercado de productores, clases, talleres, charlas, zonas de bares y restaurantes, además de actividades familiares, espacios de educación alimentaria para niños y presentaciones musicales. Las entradas están disponibles a través del sistema Puntoticket.
¿Qué impacto tiene la participación de la AFC?
Desde Indap destacaron la relevancia de esta instancia para fortalecer la visibilidad y comercialización de los productos campesinos. La subdirectora nacional (s), Antonella Pecchenino, valoró la oportunidad que representa el evento. "Este fin de semana, Ñam Santiago va a contar con una interesante oferta de productos elaborados por familias campesinas. Quienes asistan van a encontrar algo que no se consigue en todos lados: productos con historia y con el oficio de quienes llevan generaciones cultivando y elaborando. Eso es lo que la agricultura familiar tiene para ofrecer, y ese es nuestro trabajo para que llegue a más mesas”.
La participación en el Festival Ñam Santiago 2026 permitirá a los emprendedores generar nuevas oportunidades de negocio, posicionar sus marcas y establecer vínculos comerciales, fortaleciendo así el desarrollo de la Agricultura Familiar Campesina a nivel nacional.