El cáncer de colon es el tercero más frecuente a nivel mundial, representando cerca del 10% de los casos, y la segunda causa de muerte por cáncer, según datos de la Organización Mundial de la Salud. La enfermedad afecta principalmente a personas mayores de 50 años, aunque en los últimos años se ha observado un aumento en grupos entre 30 y 50 años.
¿Cuáles son los principales factores de riesgo del cáncer de colon?
Entre los factores de riesgo se encuentran los antecedentes familiares y enfermedades inflamatorias del sistema digestivo como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn. Además, la académica de la Universidad de Talca, Valentina Parot Soto, explicó que el origen es multifactorial, donde los hábitos de vida cumplen un rol clave.
¿Cómo influye la alimentación en el desarrollo de la enfermedad?
“Si hay alto consumo de carnes procesadas -embutidos, longanizas o vienesas- o carnes rojas como vacuno o cerdo, se forman compuestos carcinogénicos que afectan el intestino”, precisó la especialista. Asimismo, agregó que “se ha observado un aumento del riesgo por llevar dietas pobres en fibra, es decir, bajas en frutas y verduras, con escasas legumbres y donde se consumen preferentemente alimentos ultraprocesados con gran cantidad de químicos que pueden generar inflamación sistémica y alteración de la microbiota intestinal”.
¿Qué hábitos ayudan a prevenir el cáncer de colon?
Las recomendaciones apuntan a privilegiar el consumo de frutas, verduras, legumbres y semillas ricas en fibra, con una ingesta diaria entre 25 y 30 gramos. También se sugiere evitar el sedentarismo, la obesidad, el consumo de alcohol y tabaco, y realizar actividad física moderada, como caminar 30 minutos al día.
¿Cuál es la situación del cáncer de colon en Chile y el mundo?
Las proyecciones indican que al año 2030 se alcanzarán 2,2 millones de casos y 1,1 millón de muertes anuales a nivel global. En América del Sur, incluido Chile, se ha registrado un aumento progresivo, con mayor mortalidad en poblaciones indígenas, adultos mayores y sectores de menor nivel socioeconómico.