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La Seremi de Salud de O’Higgins intensificó las fiscalizaciones previas a Fiestas Patrias, con el objetivo de resguardar la salud de la población en la región. En una inspección realizada por la Oficina de Acción Sanitaria de San Vicente, junto al equipo municipal de Las Cabras, se incautaron 800 kilos de carne y 17 kilos de arrollado en mal estado, además de la prohibición de funcionamiento de un local por deficiencias sanitarias y de seguridad.
Riesgo para la salud de la población
Los productos decomisados presentaban fecha de vencimiento caducada y alteraciones organolépticas, lo que representaba un serio riesgo para los consumidores. Ante este hecho, la seremi de Salud de O’Higgins, Dra. Carolina Torres, explicó: “nosotros estamos trabajando en el plan de fiscalización previo a las Fiestas Patrias; la oficina de San Vicente ha identificado un establecimiento que quedó con prohibición de funcionamiento. Hemos decomisado 800 kilos de carne y 17 kilos de arrollado que no estaban en condiciones para ser expendidos de manera segura hacia la ciudadanía. Recordamos a todas las personas de nuestra región que la Autoridad Sanitaria ya está trabajando para ofrecer seguridad alimentaria”.
Llamado a la ciudadanía para prevenir riesgos
La autoridad sanitaria insistió en que la responsabilidad de los consumidores es fundamental para reducir peligros asociados al consumo de alimentos en mal estado. En este sentido, añadió: “debemos cumplir con nuestro rol que es verificar que los alimentos estén con las condiciones organolépticas normales, es decir, olor, textura y color adecuado, para evitar enfermedades transmitidas por alimentos que son bastante frecuentes en este período”.
Recomendaciones para celebraciones seguras
La Seremi recordó a la comunidad la importancia de realizar compras responsables, exigiendo acreditación del origen de los alimentos y verificando su estado antes de consumirlos. Estas acciones buscan prevenir intoxicaciones y garantizar que las celebraciones de Fiestas Patrias se desarrollen de forma segura para toda la población.