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En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, la seremi de Salud de la Región de O’Higgins, Dra. Carolina Torres Pinto, encabezó una fiscalización en una fábrica de empanadas con el propósito de garantizar la inocuidad de uno de los alimentos más consumidos durante estas fechas.
Verificación del origen de insumos
La autoridad sanitaria subrayó la importancia de controlar los ingredientes que se utilizan en la elaboración de empanadas y recordó que todo establecimiento debe contar con la autorización sanitaria correspondiente. “Es fundamental que las personas exijan esta documentación al momento de comprar, para tener la certeza de que están consumiendo un producto seguro”, señaló la seremi.
Recomendaciones para un consumo seguro
Durante la actividad, Carolina Torres entregó consejos para el manejo adecuado de este alimento. “No deben mantenerse a temperatura ambiente, ya que en esas condiciones las bacterias pueden multiplicarse. Lo recomendable es consumirlas recién preparadas y calientes, o bien guardarlas en el refrigerador y recalentarlas antes de ingerirlas, para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos”, explicó.
Fiscalización en toda la región
La seremi informó que los equipos de fiscalización se encuentran desplegados en distintas comunas de O’Higgins, con el fin de reforzar la seguridad sanitaria durante las celebraciones. “Esperamos que la ciudadanía también haga lo propio para que estas Fiestas Patrias sean lo que todos esperamos: una celebración tranquila, segura y en comunidad”, concluyó.