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¿Quién puede resistirse a un rico café con un toque dulce o a un pedazo de torta casera? Los endulzantes son parte de nuestra vida diaria y nos acompañan en muchos momentos. Pero, ¿sabías que lo que creías que era una opción saludable podría estar afectando tu salud?
Efectos en la microbiota y el riesgo de enfermedades crónicas
Estos endulzantes, a pesar de ser promocionados como alternativas saludables al azúcar, podrían estar dañando nuestra microbiota intestinal y aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluyendo trastornos neurológicos como el Parkinson.
Advertencia de la Dra. Natalia Aybar
"Los endulzantes artificiales, como el aspartamo y el neotamo, han sido ampliamente utilizados durante décadas, pero la evidencia científica cada vez más sólida sugiere que sus efectos en el organismo van más allá de lo que se creía anteriormente", afirma la nutrióloga de Clínica Indisa Maipú, Dra. Natalia Aybar. Según la especialista, estos compuestos podrían debilitar la barrera intestinal, permitiendo que bacterias dañinas ingresen al torrente sanguíneo y desencadenen una cascada de reacciones inflamatorias que afectan diversos órganos y sistemas.
El neotamo: 13.000 veces más dulce que el azúcar
Un estudio reciente publicado en la revista Frontiers in Nutrition ha revelado que el neotamo, un endulzante de nueva generación, podría ser tan perjudicial para la salud como sus antecesores. Este compuesto, 13.000 veces más dulce que el azúcar, ha sido promocionado como una alternativa segura y sin calorías. Sin embargo, la investigación sugiere que podría causar la muerte de las células epiteliales intestinales, debilitando la barrera protectora del intestino y facilitando la entrada de bacterias patógenas.
El aspartamo: un viejo conocido con nuevos problemas
El aspartamo, uno de los endulzantes artificiales más utilizados en el mundo, tampoco se libra de las críticas. Estudios científicos han demostrado que este compuesto podría alterar la microbiota intestinal y favorecer el crecimiento de bacterias asociadas a la resistencia a la insulina y al desarrollo de diabetes tipo 2.
Síntomas de hiperglucemia y advertencias
La Dra. Aybar de Indisa Maipú destaca varios indicios de hiperglucemia, como aumento de la sed, micción frecuente, visión borrosa, cansancio extremo, pérdida de peso involuntaria, infecciones recurrentes y hormigueo en manos y pies. Estos síntomas pueden ser señales de niveles altos de azúcar en la sangre, que afectan la inmunidad y los nervios periféricos.
Recomendaciones para una alimentación saludable
Ante esta preocupante situación, la Dra. Aybar recomienda limitar al máximo el consumo de alimentos y bebidas con endulzantes artificiales y optar por alternativas naturales como la stevia o la alulosa. "La mejor manera de cuidar nuestra salud es consumir alimentos saludables, naturales y sin procesar", enfatiza la especialista, resaltando que "las frutas son una fuente natural de dulzor y aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales para el organismo".